26/11/2020
Nous avons l’habitude d’avoir accès à tout, tout le temps. Il n’est donc pas surprenant de...
23/11/2020
Vous ne savez jamais comment valoriser les feuilles de céleri branche et souhaitez connaitre un...
16/11/2020
Le parlement européen a voté un texte, le 23 octobre, concernant la dénomination légale des...
12/11/2020
Du 12 au 19 novembre 2020 se tient la première semaine de la dénutrition organisée par le...
07/11/2020
Chewing-gum biodégradable, dessert à l’eau de pois chiche, boisson issue de résidus de cabosse...
02/11/2020
Le 16 octobre dernier avait lieu la Journée Nationale de Lutte contre le Gaspillage Alimentaire....
30/10/2020
Connaître l’origine des aliments que l’on consomme. Savoir les choisir, les reconnaître, les...
23/10/2020
Consommateurs et marques se recentrent aujourd’hui sur l’essentiel, la notion de...
16/10/2020
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La co-création ou crowdsourcing consiste à replacer le client au centre du processus de création...
09/10/2020
Le groupement d’étude et de promotion des protéines végétales (GEPV) publie ce mois-ci son...
08/10/2020
Depuis quelques années se multiplient les alternatives aux emballages plastiques, dont...
01/10/2020
Quel est le point commun entre la balle de golf imprimée camouflage de la marque Winston et...
28/09/2020
Le goût du manger « sain » continue de s’imposer comme l’une des tendances fortes. Il ne...
22/09/2020
Et si l’emballage passait de néfaste à utile ? Pour conserver les aliments de manière...
18/09/2020
Le plastique a sa place et cette place n’est pas dans l’environnement. Ce matériau...
17/09/2020
pilotée par l’ADEME et le Ministère de la transition écologique et solidaire
Bureaux individuels, masques obligatoires, distances de sécurité, désinfection de toutes les...
09/09/2020
Dans une société actuelle où les réseaux sociaux sont omniprésents, le secteur de la Food ne...
04/09/2020
Une étude espagnole parue dans l’American Journal of Clinical Nutrition révèle...
31/07/2020
Etiquetage et emballage : le Conseil National de l’Alimentation propose de nouvelles...
30/07/2020
"Less is the new more"Au lendemain de l’épidémie de covid19, de nombreux spécialistes s’accordent à prévoir une...
27/07/2020
Poisson imprimé en 3D : saumon d’origine végétale à “structure complexe” en...
24/07/2020
Au-delà de la tendance healthy qui s’est imposée ces dernières années, la « mind food »...
20/07/2020
Si le goût redevient l’une des principales priorités des Français, le « manger sain » a de...
17/07/2020
Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme !En France, le gaspillage alimentaire représente 10 millions de tonnes de déchets par an pour une...
16/07/2020
Théorisé à partir des années 2000, le design fiction est une méthode de projection dans les...
15/07/2020
Contraints de s’adapter en cette période d’épidémie de Covid-19, de nombreux acteurs de la restauration ont mis en place un service de livraison ou de vente à emporter pour survivre.Pour certains restaurateurs, la vente à emporter (VAE) a été un moyen de limiter la perte de...
10/07/2020
Le « faire soi-même » a (encore plus) la côte : 96% des Français défendent ce nouveau mode de...
09/07/2020
« Le biomimétisme consiste à observer et à reproduire des propriétés essentielles d’un ou...
08/07/2020
Au cœur de l’actualité et passées au rang d’usage habituel, les applications nutritionnelles...
11/06/2020
A partir de cette semaine, Carrefour introduit les produits Beyond Meat dans ses supermarchés...
22/06/2020
Ruinart innove côté packaging avec son étui seconde peau
12/06/2020
7 propositions pour accélérer la transition écologiqueDans le cadre du plan de relance de l’activité économique que prépare le gouvernement, Citeo...
25/05/2020
#Transparence #Data #Attentes consosNum-Alim accélère, grâce au soutien financier de l’Etat, dans le cadre du Programme...
05/06/2020
Carte d’Or, Leclerc Bio Village, Maison Alpérel, etc. Au rayon glaces, de plus en plus de...
04/06/2020
Ben and Jerry’s partage la recette de sa fameuse pâte à cookie crue
28/05/2020
Renforcement de la transparence de l’information du consommateur sur les produits agricoles et alimentairesLa proposition de loi relative à la transparence de l’information sur les produits agricoles et...
26/05/2020
Les principales évolutions : grignotage, fait maison, accessibilité des produits alimentaires et...
28/04/2020
#réglementation #transparenceLe 27 avril, une quarantaine de signataires* ont envoyé un courrier à Stella Kyriakides,...
