Tendances Snacking

Quelques chiffres pour commencer :

Selon Mintel, 80% des consommateurs au UK, en Allemagne et aux Etats-Unis ont l’habitude de manger entre les repas
Selon une étude d’Innova de 2024, 60% des consommateurs déclarent manger des snacks « meilleurs pour eux » au moins une fois par jour
Selon une étude d’Harmann Group, 59% des consommateurs recherchent plus fréquemment des options avec moins de sucre
Le marché des snacks « healthy » pesait plus de 90 millions de dollars en 2022…

Les points clés des tendances :

la praticité, notamment les emballages individuels
l’intégration des snacks dans les repas, popularisée par les vidéos sur les réseaux sociaux
la gourmandise : 1 américain sur 5 a augmenté sa consommation de snacks gourmands au cours des 12 derniers mois
les inspirations du monde, notamment Amérique latine, Asie et Moyen-Orient ; les saveurs épicées sont particulièrement à la mode, notamment les piments
l’augmentation de la consommation de snacking, les consommateurs se rendant moins en restaurant du fait de l’inflation
le développement de snacking « santé », par exemple contenant des nootropiques comme la théanine pour booster les performances mentales, des adaptogènes à base de plantes pour aider à gérer le stress et la fatigue… Cette tendance incluant des ingrédients fonctionnels est appelée à progresser.

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