‘’Une innovation
alimentaire
réussie est
une innovation
qui répond à
une problématique
de consommation‘’

Notre vision

Précurseuse de l’innovation alimentaire par les usages, notre agence conseil en conception et développement travaille l’expérience utilisateur comme une composante essentielle de vos innovations alimentaires. Nous sommes convaincus qu’il s’agit d’un levier de différenciation puissant qui contribuera à la réussite de vos produits sur le marché.

Ainsi, depuis plus de 10 ans, nous intégrons le consommateur/utilisateur au cœur de notre démarche d’innovation alimentaire, à chaque étape du process qui mène à la mise au point du produit alimentaire final : explorer, concevoir, expérimenter, développer.

Nous avons fait le choix de la multidisciplinarité et de l’intelligence collective pour co-construire des solutions pertinentes en réponse à vos problématiques d’innovation alimentaire.

Une démarche structurante & agile
au service de vos innovations agroalimentaires

Concepteurs et développeurs de nouveaux produits/packs agroalimentaires, nous associons nos expertises Marketing, Design, Etudes, R&D et une créativité bien dosée pour vous accompagner depuis la génération d’idées jusqu’au transfert industriel. A la clé, des produits alimentaires différenciants et créateurs de valeur.



1Explorer / Problématiser

Rechercher des signaux faibles, croiser les analyses marché et consommateurs/utilisateurs pour identifier des insights forts.

  • Ateliers de clarification & vision
  • Veille et analyse concurrentielle sur les produits alimentaires proches de votre projet
  • Social media listening
  • Prospective & décryptage de tendances
  • Utilisation d’outils exclusifs pour la création de concepts alimentaires innovants :
    • WebSafari ®
    • Méthodes des 6 profils ®
    • Kitchen 360 ®
  • Etude du comportement des consommateurs :
    • Etudes qualitatives en présentiel et on-line
    • Observations en situation
    • Home use exploration

2Concevoir /
Solutionner

Générer des idées originales et différenciantes
puis les transformer en concepts créateurs de valeur.

  • Conception et animation d’ateliers de créativité sur-mesure
  • Ateliers de co-création avec des utilisateurs suivant une démarche design thinking
  • Cahiers d’idées produits alimentaires (incluant croquis, rough, scénario d’usage)
  • Portefeuille de nouveaux concepts produits & emballages alimentaires
  • Création de plateformes de marques alimentaires
  • Création d’identité graphique de votre produit alimentaire : logo et packaging

3Expérimenter /
Valider

Challenger les possibles auprès des consommateurs & utilisateurs pendant qu’ils ne coûtent rien.

  • Modélisation 3D & Prototypage du concept alimentaire
  • Test de concepts alimentaires auprès des consommateurs (focus groups, home use test, communauté digitale… )
  • Banc d’essai auprès des utilisateurs RHF/RHD
  • Outils exclusifs que nous utilisons pour tester les concepts alimentaires :
    • Immersion Home use test ®
    • Kitchen 360 ®

4Mettre au point /
Développer

Donner vie à vos concepts alimentaires depuis la phase maquette jusqu’au transfert industriel.

Phase maquette de votre innovation alimentaire :

  • Ateliers culinaires (cuisine expérimentale)
  • Cahiers de recettes
  • Diagnostic nutritionnel
  • Sourcing des ingrédients qui entreront dans la composition de votre produit
  • Formulation du produit alimentaire
  • Test de faisabilité industrielle
  • Valorisation de co-produits
  • Approche de la durée de vie du produit
  • Approche prix de revient
  • Recherche d’emballage (design et packaging alimentaire)
  • Optimisation de la composition du produit (Nutriscore, applis…)

Phase pilote de votre innovation alimentaire :

  • Définition du process
  • Essais sur pilote (essais pilotes au Foodlab)
  • Validation de la durée de vie du produit
  • Validation des emballages (packaging alimentaire)
  • Consolidation du prix de revient
  • Dimensionnement des équipements
  • Recommandations d’investissements
  • Test consommateurs
  • Fabrication de pré-séries commercialisables

Phase de transfert industriel de votre produit alimentaire :

  • Changement d’échelle
  • Validation du prix de revient
  • Validation de la répétabilité
  • Formation du personnel
  • Assistance aux premières productions
  • Recherche sous-traitants