‘’Une innovation
alimentaire
réussie est
une innovation
multi-dimension‘’

Notre vision

Depuis plus de 12 ans, nous plaçons les consommateurs et l'intelligence collective au cœur de notre démarche d’innovation alimentaire :
- précurseurs de l’innovation alimentaire par les usages, nous travaillons l’expérience utilisateur comme une composante essentielle de vos innovations
- nous avons fait le choix de la multidisciplinarité et mobilisons différentes expertises et l'intelligence collective pour relever vos challenges.

Notre mission : (co-)construire des solutions spécifiques et efficientes en réponse à vos problématiques d'innovations alimentaires.

Une démarche structurante & agile
au service de vos innovations agroalimentaires

Agence conseil en innovation agroalimentaire, nous associons nos expertises en conception & développement et une créativité bien dosée pour vous accompagner dans tous vos projets d'amélioration, d'optimisation ou d'innovation alimentaire.

Un accompagnement :
- robuste : 12 années d'expérience, des méthodologies & des outils éprouvés,
- global : de la phase exploratoire (études consommateurs/ marché...) jusqu'au transfert industriel
- sur-mesure : que ce soit sur un volet ou sur l'ensemble de la démarche, nous avons à coeur de nous adapter à vos problématiques, contraintes et souhaits
- expert : nous sommes experts en études consommateurs, marketing, co-création, design et R&D ; nous pouvons également nous appuyer sur les experts des autres unités d'ACTALIA (Analyse du Cycle de Vie, Nutrition, Statistiques, Sécurité des aliments...).

ACTALIA Innovation est une unité d'ACTALIA, 1er centre technique agroalimentaire en France de par son envergure (CA, effectif, clients, partenaires, programmes de recherche).
ACTALIA est un Centre Technique Expert dont la mission est d’accompagner les entreprises dans leurs démarches d’Innovation, d’amélioration de la Sécurité des Aliments et de la Qualité, tout en intégrant les dimensions environnementales et humaines.

ACTALIA est agréé Crédit Impôt Recherche et Crédit d'Impôt Innovation, et certifié Qualiopi pour les formations.




1Etudier

Identifier des insights, tendances et opportunités

  • Etude des consommateurs et des usages
  • Analyse marché
  • Veille scientifique
  • Prospective & tendances
  • Ateliers de clarification & vision
  • Méthodologies et outils exclusifs

2Concevoir

Co-designer des concepts créateurs de valeur.

  • Ateliers de génération d’idées
  • Ateliers de co-création avec des consommateurs
  • Cahiers d’idées nouveaux concepts produits & emballages alimentaires
  • Création de plateformes de marques alimentaires
  • Création d’identité graphique
  • Création et utilisation d’outils exclusifs et/ou spécifiques au domaine agroalimentaire :
    • Tableau périodique
    • Les 5 sens
    • Le feu de camp
    • …

3Optimiser

Tester et affiner avant le développement

  • Modélisation 3D & Prototypage des concepts alimentaires
  • Tests de concepts alimentaires auprès de consommateurs
  • Ateliers de co-optimisation avec des consommateurs
  • Test de concepts alimentaires auprès d’utilisateurs RHF/RHD
  • Méthodologies et outils exclusifs

4Développer

Donner vie à vos concepts alimentaires grâce à la phase maquette

Phase maquette de votre innovation alimentaire :

  • Ateliers culinaires (cuisine expérimentale)
  • Cahiers de recettes
  • Diagnostic nutritionnel
  • Sourcing des ingrédients qui entreront dans la composition de votre produit
  • Formulation du produit alimentaire
  • Test de faisabilité industrielle
  • Valorisation de co-produits
  • Approche de la durée de vie du produit
  • Approche prix de revient
  • Recherche d’emballage alimentaire
  • Optimisation de la composition du produit (Nutriscore, applis…)

5Transférer

Réaliser des essais pilote et transférer à l'échelle industrielle

Phase pilote de votre innovation alimentaire :

  • Définition du process
  • Essais sur pilote (essais pilotes dans notre Foodlab)
  • Validation de la durée de vie du produit
  • Validation des emballages alimentaires
  • Consolidation du prix de revient
  • Dimensionnement des équipements
  • Recommandations d’investissements
  • Test consommateurs
  • Fabrication de pré-séries commercialisables

Phase de transfert industriel de votre produit alimentaire :

  • Changement d’échelle
  • Validation du prix de revient
  • Validation de la répétabilité
  • Formation du personnel
  • Assistance aux premières productions
  • Recherche sous-traitants