L'ADEME met en ligne un outil pour découvrir l'empreinte carbone de plus de 60 aliments
Notre alimentation a un impact significatif sur la planète, contribuant à 1/4 des émissions de gaz à effet de serre (GES) en France. La production alimentaire nécessite de l’eau, de l’énergie et d’autres ressources, générant des pollutions.
Les aliments comme la viande et les plats préparés ont une empreinte carbone plus élevée que les légumineuses ou les fruits et légumes locaux.
Un nouvel outil en ligne de l’Agence de la transition écologique (ADEME) mis à disposition des consommateurs permet de connaître l’empreinte carbone de plus de 60 aliments, aidant ainsi à créer des recettes écologiques.
Une dimension environnementale de plus en plus prégnante, à prendre en compte dans la conception et le développement d’innovations alimentaires, dans la rénovation ou l’optimisation de produits existants.