Webinaire Valorisation des coproduits dans la filière alimentaire

L’institut Carnot AgriFood Transition organise le 25 septembre prochain un webinaire sur la valorisation des co-produits dans la filière alimentaire. L’objectif sera de présenter des solutions R&D pour permettre aux entreprises de valoriser leurs coproduits.

Chez ACTALIA Innovation, nous serons ravies de partager notre expertise sur cette thématique à cette occasion pour vous aider dans vos innovations alimentaires futures.

 

Au programme :

➡ 1 0h00 – Accueil des participants

➡ 10h05 – Contexte, données clés et exigences réglementaires par Françoise Gorga, Institut Carnot AgriFood Transition

➡ 10h20 – Quelles perceptions des consommateurs vis-à-vis des coproduits ? par Odile Parizel, ACTALIA

➡ 10h30 – Démarche de valorisation d’un coproduit : le lactosérum (projet Fairchain) par Odile Parizel et Véronique Lavatine, ACTALIA

➡ 10h40 – Coproduits de poissons : quelle méthodologie pour la collecte, le tri, l’identification du marché et des freins réglementaires par Véronique Bonnier, IDmer

➡ 11h00 – Technologies innovantes de valorisation des invendus de pain et des sous-produits de panification par Marie-Line Daumer, OPAALE

➡ 11h15 – De l’assiette à la fourche : valorisation des biodéchets alimentaires en solution minérale concentrée d’intérêt agronomique via le procédé AERALIM par Amaury de Guardia, OPAALE

➡ 11h30 – Plateforme EXALTER : déploiement de procédés écoresponsables en chimie verte pour la production d’extraits naturels et de molécules bioactives par Nathalie Bourgougnon, LBCM

➡ 11h45 – In Extremis : le témoignage d’une start-up impliquée dans une démarche antigaspi par Marie Eppe, In Extremis

➡ In Extremis, témoignage d’une start-up impliquée dans une démarche antigaspi par Marie Eppe, In Extremis

➡ 11h55 – Echanges

 

L’évènement est gratuit, sur inscription : rendez-vous sur le site de l’institut Carnot AgriFood Transition

Crédit Photo : Institut Carnot AgriFood Transition