Lundi 16 novembre 2020, 14h-16h.
La recherche de naturalité et d’authenticité répond au besoin de réassurance des consommateurs, qui privilégient des produits « clean label » moins transformés et sans ingrédients chimiques : cette évolution impose aux entreprises de revoir la formulation et le process de leurs produits.
C’est pourquoi, à la demande de ses adhérents, l’AREA-Normandie, en lien avec ses partenaires ACTALIA et PRAXENS, organise une 3ème session de son Club R&D sur le thème : Clean label, nutriscore… comment répondre aux attentes du consommateur ?
Au programme :
- Contexte : la filière agroalimentaire et les nouvelles tendances de consommation (ACTALIA et AREA)
- Enjeux et plans d’action :
- reformulation des produits et amélioration de la durée de vie microbiologique : ACTALIA
- présentation du simulateur de formulation /NUTRISCORE développé dans le RMT NUTRIPREVIUS : PRAXENS
- Echanges entre entreprises et partages de bonnes pratiques
Avec le soutien de Saint-Lô Agglo, de la Région Normandie et de l’Europe.
Nombre de participants limité à 15 pour préserver l’interactivité.
Réservé aux adhérents de l’AREA.