Conception de boissons fermentées innovantes à base de lactosérum – les réalisations d’ACTALIA Innovation :

Aide à la définition et au positionnement de l’innovation via des études exploratoires marché et consommateurs
Proposition de concepts valorisant le co-produit
Tests de concepts, études organoleptiques afin d’orienter les choix R&D
Evaluation de l’acceptabilité via des études consommateurs à domicile en situation réelle de consommation

Boissons fermentées à base de lactosérum

Projet européen FAIRCHAIN : trouver une nouvelle voie adaptée aux acteurs de petite et moyenne taille au niveau régional pour valoriser le lactosérum en développant des boissons fermentées innovantes à base de lactosérum.

ACTALIA est intervenu sur ce projet sous l’égide de l’ACTIA.

FAIRCHAIN : ce projet est financé par le programme de recherche et d’innovation Horizon 2020 de l’Union européenne dans le cadre de la convention de subvention n° 101000723.

Boissons fermentées à base de lactosérum

Conception de boissons fermentées innovantes à base de lactosérum – les réalisations d’ACTALIA Innovation :

Aide à la définition et au positionnement de l’innovation via des études exploratoires marché et consommateurs
Proposition de concepts valorisant le co-produit
Tests de concepts, études organoleptiques afin d’orienter les choix R&D
Evaluation de l’acceptabilité via des études consommateurs à domicile en situation réelle de consommation

ACTALIA est intervenu sur ce projet sous l’égide de l’ACTIA.

FAIRCHAIN : ce projet est financé par le programme de recherche et d’innovation Horizon 2020 de l’Union européenne dans le cadre de la convention de subvention n° 101000723.